Bolo de Alfarroba (parece de chocolate)

Esse Bolo de alfarroba que parece de chocolate e é uma verdadeira delícia, seu aspecto fica bem semelhante aos bolos de chocolate. Vale a pena você testar em casa!

Você já deve ter ouvido falar em Alfarroba! Caso não conheça, em resumo a alfarroba é um substituto saudável do cacau, livre de teobromina e cafeína. Legal, não é!?

Se você achou que não havia solução para diminuir ou se livrar de vez do cacau, agora você já sabe que tem sim: alfarroba! Confira a receita…

O bolo de Alfarroba (parece chocolate) substitui o de chocolate facilmente

A alfarroba em pó é o considerada como o melhor substituto do cacau que existe. Esta consideração leva em conta primeiramente as características físicas e sensoriais, pois são bem semelhantes deixando as receitas preparadas com alfarroba muito parecidas com as feitas com cacau.

O segundo ponto é o valor nutricional. Onde 100g de alfarroba fornecem cerca de 20% da maioria das vitaminas e minerais que nosso corpo precisa.

Desta forma ao substituir o cacau pela alfarroba você eleva o valor nutricional da receita, evita ter os componentes estimulantes e antinutricionais como cafeína e teobromina e mantém muito sabor.

MASSA:

1 colher de sopa de alfarroba em pó (parece chocolate);
3 de xícaras de farinha de trigo;
½ xícara de óleo de coco;
4 ovos;
1 1/2 de açúcar mascavo ou demerara;
½ colher de café de cravo em pó;
½ colher de sobremesa de canela em pó;
1 colher de fermento em pó;

COBERTURA: (opcional)

1 caixinha de leite condensado;
1 caixinha de creme de leite;
2 colheres de sopa de leite em pó;
1 colher de sopa de manteiga;
1/2 colher de sopa de alfarroba em pó;

PREPARADO A MASSA:

1- No liquidificador, coloque os ovos e o óleo de coco e bata muito bem. Logo a seguir, despeje em uma vasilha e vá acrescentando aos poucos os ingredientes secos e por último a alfarroba.

2- Agora se desejar, use uma batedeira. Depois, coloque numa assadeira redonda média e untada e esfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 40 minutos ou até que o palito saia limpo.

PREPARANDO A COBERTURA:

1- Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. A seguir, leve ao fogo mexendo sempre até levantar bolhas não deixando muito tempo, para não chegar em ponto de brigadeiro.

2- Quando o bolo estiver frio, desenforme e coloque a cobertura. Pronto! Prepare-se para experimentar um bolo delicioso, nutritivo e que parece ser de chocolate!!

De dar água na boca, né!? Aproveite essa deliciosa receita de Bolo de Alfarroba (parece chocolate) e bom apetite!

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